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家常麻婆豆腐的做法_家常麻婆豆腐怎么做_家常麻婆豆腐视频

2015-03-04 浏览:

家常麻婆豆腐怎么做/做法


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            正宗的四川麻婆豆腐做法的深入研究 - 美食圈 ...

            材料

            原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

            调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

            做法1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　
            2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
            3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
            4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。　　
            5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 　　
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