山寨婆婆鱼怎么做/做法
山寨鱼加面的做法,山寨鱼加面,山寨币鱼币,重庆特色山寨鱼加面,山寨鱼加面怎么做,山寨鱼加面加盟,山寨娃娃鱼,阿瓦山寨鱼,山寨鱼币,山寨鱼,材料
鳜鱼750A,四川大巴山野山菌280克,鹃城豆瓣酱、特制香辣红油、料酒、牛粉、盐各适量
做法1、将鳜鱼取净肉,打成鱼片,用盐、料酒、生粉码味上浆,汆熟。
2、锅中下油烧热,加调料炒香,入鲜汤、野山菌烧熟入味,放盘中打底。
3、将汆熟的鱼片收汁入味,淋红油,放于野山菌上即成。
小诀窍
特点
麻辣鲜香,滑嫩爽口,营养丰富。
周德权 (湖北)