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皮蛋瘦肉粥的做法_皮蛋瘦肉粥家常做法_皮蛋瘦肉粥怎么做

2016-07-07 浏览:

皮蛋粒瘦肉粥怎么做/做法


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            材料

            材料： (1人份量)
            瘦肉 1塊
            米 約50g
            咸蛋
            1隻
            皮蛋 1隻
            生油 半湯匙
            水 約600-700 mil (隨自己喜愛)
            鹽 少許
            瘦肉醃料：鹽/雞粉/粟粉少許

            做法做法：
            1. 瘦肉洗淨， 切開一塊塊， 我較愛厚切， 以醃料醃至少15分鐘.
            2.
            米洗淨後，用少許清水及生油浸30分鐘.
            3. 將咸蛋煮熟， 剝殼切件， 也另將皮蛋剝殼切件.
            4. 煲加入水， 倒入米以中火，
            半開蓋煲煮.
            5. 約10分鐘，待米粥變軟綿時， 加入瘦肉， 以細火煮淋瘦肉.
            7. 再煲約5分鐘， 加入咸蛋及皮蛋粒煮約2分鐘， 落鹽，
            試味ok即成
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