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煎饺的做法_水煎饺_冰花煎饺

2015-04-26 浏览:

煎饺怎么做/做法


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            材料

            面粉，猪肉末，精盐，葱花，白糖，鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜汁适量

            做法1、面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用，
            2、肉末放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
            3、将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
            4、平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火。
            5、待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
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