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酸菜鸭血_酸菜鸭血的做法_酸菜鸭血粉丝

2014-12-30 浏览:

酸菜鸭血锅怎么做/做法


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            材料

            鸭血2块，酸菜100克，鲍鱼菇20克，蒜苗1根，大白菜100克，肉片50克，麻辣汤底600cc

            做法1.鸭血洗净后先切五公分长条状，再以斜刀切二公分厚片，备用。
            2.酸菜洗净切片；鲍鱼菇洗净沥干后切片，备用。
            3.蒜苗洗净沥干切片；大白菜洗净并沥干切小段，备用。
            4.将作法1的鸭血片放入沸水中汆烫去杂质后，捞起沥干水份，备用。
            5.再另取一锅干净的水，待水沸腾后，将作法2的材料及作法3的白菜放入锅中汆烫熟后，捞起备用。
            6.取一锅，将作法5的白菜置于锅中，再将作法5的酸菜片、鲍鱼菇片以及肉片、作法4的鸭血片依次放入锅内。
            7.再于作法6放上蒜苗后，再加入麻辣汤底即完成。
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