香辣耗儿鱼怎么做/做法
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地道四川特色
材料
白糖，郫县豆瓣，姜末，蒜片，干辣椒末，耗儿鱼
做法1、先把耗儿鱼切成大块
2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖，等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。
3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。
4、再放入少许开水。待水较干后。
5、就可起锅了。
小诀窍
如果不好调味，可以在超市买你喜欢味道的麻辣鱼作料。
我有时用的周君记还不错。
