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四川担担面_担担面的正宗做法_正宗四川担担面

2014-12-16 浏览:

担担面怎么做/做法


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            开一家担担面店需要注意的事项- 担担面店-开担...

            材料

            材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克

            调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc

            做法1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。
            2、然后加入所有调料调匀。
            3、水烧开放下面条。
            4、加冷水再煮。
            5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。
            6、加虾皮。
            7、将调匀的调料浇在面条上。
            8、撒上葱花，若想要更浓郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃时拌匀即可。
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