糖醋猪腰怎么做/做法
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油条1条,猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆),猪油,醋,白砂糖
做法1、猪腰拖刀(切斜成十字花),目的是使之更易入味。
2、然后再把油条切小段,备用;把砂糖加入醋内混和;
3、然后先把猪油落镬(不食猪油的可以放花生油或调和油),把所有材料落镬兜三两分钟即成。
小诀窍
猪腰用刀对半切开,一定要将白筋去掉。