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巧克力熔浆蛋糕_巧克力熔浆蛋糕做法_就让咖啡有点甜

2014-12-18 浏览:

就让我一天天胖死吧【巧克力熔浆蛋糕】怎么做/做法


巧克力熔浆蛋糕,巧克力熔浆蛋糕做法,就让咖啡有点甜,就让你走,就让我爱你,就让这首歌,过去的就让它过去吧,就让往事随风都随风,就让大雨冲刷,就让世界多一颗心,
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就让我一天天胖死吧【巧克力熔浆蛋糕】--【小...
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            就让我一天天胖死吧【巧克力熔浆蛋糕】(2)_中...

            材料

            1、巧克力夹心融浆：巧克力100g，鲜奶油（heavy cream） 70ml。
            2、巧克力蛋糕：巧克力80g，无盐黄油（unsalted butter）80g，2个大号鸡蛋，砂糖
            80g，低筋面粉（cake flour）20g
            3、装饰用糖粉少许。

            做法熔浆——
            1、将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒拿出来搅拌一下，融得不够就再放进去加热15秒，直至融化）
            2、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀，放入冰箱冷冻20分钟。

            蛋糕体——
            1、将80克黑巧克力& #40;小块& #41;和切成小块的80克butter混合倒入碗中。
            2、微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
            3、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
            4、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀。
            5、cup cake模中放入baking cup，把搅拌好的面糊倒入模具（8分满），用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。
            6、烤箱预热325°F，20分钟。
            7、烧冷后拿出模具，筛上糖粉即可。
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