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北京疙瘩汤的做法_老北京疙瘩汤_老北京疙瘩汤的做法

2014-12-13 浏览:

北京疙瘩汤怎么做/做法


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            材料

            两个鸡蛋

            做法第一步：舀半碗面并且往里撒一点盐（据说可以劲斗点），然后往里一点点地倒凉水，最好是找个小铁勺一边倒一边顺时针搅拌面，很难彻底，留下点面跟儿没关系，同时做上一锅开水。
            第二步：西红柿两三个（看着办）切成丁，铁锅烧热放油放姜然后把西红柿炒烂后把开水倒进铁锅，根据口味往汤里放点酱油（之后就不用再放盐了）
            （刚才忘了一步，重要补充：水一开就下疙瘩，最好用手撒着下）
            第三步：打一到两个鸡蛋，锅里水开后让打好的鸡蛋小心一点点细细地流进汤里（猛了就毁了，千万小心）
            第四步：鸡蛋都进汤了就关火，再放点香油和撒上点香菜或小葱。
            第五步：出锅！！！
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