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虎皮尖椒的家常做法_家常菜虎皮尖椒_家常虎皮尖椒怎么做

2014-11-12 浏览:

家常虎皮尖椒怎么做/做法


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            也是很有名的家常菜了。很下饭。

            材料

            尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量

            做法1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
            2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
            3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
            4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
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