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玉米火腿面包_玉米火腿沙拉面包_玉米炒火腿

2017-10-16 浏览:

法式火腿玉米面包怎么做/做法


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            材料

            面团材料:高筋面粉250g 盐1g 白糖50g 酵母1小勺 黄油25g 牛奶125ML

            粟米馅料:火腿 甜玉米 沙拉酱 盐 黑胡椒粉

            做法1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟
            2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团，然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)
            3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大，可用手指搓个洞检验面团的发酵程度
            4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟
            5.将一个面团擀开成片状
            6.上面铺一片火腿
            7.卷起面团，接口朝下
            8.用锋利的刀片在上面划一刀
            9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵
            10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液
            11.将粟米馅料混合均匀
            12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤，以180度烘烤约10分钟
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