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东北皮冻的做法_东北皮冻的熬制方法_东北皮冻制作方法

2016-05-27 浏览:

东北皮冻怎么做/做法


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            很Q弹且清香~ 总是让我想到小时候东北的冬天...

            材料

            猪肉皮，盐

            做法1、把冰箱冷冻柜里攒下的猪肉皮室温解冻，用开水（可加大料一个、料酒少许）煮5分钟后取出，水丢弃不用。
            2、此时的猪肉皮棕色为皮，白色为肥油。白色部分用刀片下，不要扔掉哦，做其它菜的时候可以用来逼出油的。
            3、棕色猪皮部分切成2毫米厚的薄片，用3倍开水，适当盐，小火熬40分钟-1小时，中途水变少了可以补一些开水。
            4、待汤变得白稠，关火降到室温后，倒入盒子内放入冰箱。
            5、冷却成冻就可以切片蘸着醋和蒜沫吃了。
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