太阳饼怎么做/做法
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材料
【内馅材料】:搅拌成团,分成19等份,备用。
麦芽糖30克
糖粉100克
奶油30克(我的理解是butter,但我用的的猪油Lard)
低筋面粉30克
奶粉15克
水 1Tbs
饼皮的方子我的比较简单:油皮和油酥各一份
油皮做法:面粉2杯,加猪油(lard)1/2杯、盐1/2小匙,再加入冷水1/2杯揉成面团,静置20分钟
油酥做法:面粉(低筋最好)1杯,加1/2 杯猪油揉匀即可。