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美国冷冻、保鲜和运输的最新技术

2013-01-31 浏览:
为了简化家庭日常生活，节省烹调时间，在美国市场上原封不动地出售整条鱼是很少见的。水产加工品大都以冷冻鱼块、鱼片或罐头形式出售。这种商品形式的生产值占水产品加工生产总值的８０％，因此，美国极为重视鱼类冷冻保鲜技术的研究。

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