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维也纳猪排_维也纳炸牛排_日式炸猪排

2014-12-30 浏览:

维也纳炸猪排怎么做/做法


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            材料

            材料猪排、混合生菜、梨、鸡蛋、面粉、面包糠、黄油、银鱼柳(听装）柠檬片、番茄、盐、胡椒

            做法(1)猪排用刀背拍松，加少许盐、胡椒腌渍。
            (2)将猪排拍上面粉，在打匀的鸡蛋中浸一下，再沾上面包糠，放入煎盘，用黄油煎至色金黄。
            (3)猪排装盆，上放柠檬片、银鱼柳和半个梨，最后用混合生菜、番茄作装饰。
            特别关照
            煎猪排时要注意火候，不能外焦里生。
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