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鸡茸蘑菇汤_鸡茸_鸡茸蘑菇汤的做法

2016-04-18 浏览:

虾仁鸡茸苦瓜筒怎么做/做法


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苦瓜又名癞瓜、凉瓜等。苦瓜本身虽苦,但与其他菜搭配时,却不会把苦味传给别的菜,故有“菜之君子”的美誉。苦瓜有较高的营养价值,苦瓜中含有的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能,维护人体健康。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,而喹宁是能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,吃苦瓜具有清热解毒的功效。另外,苦瓜里的苦瓜素(RPA),是一种被誉为“脂肪杀手”的特效成分,它能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。在夏季,对于爱美的主妇们和女孩子们,可谓是上等佳品哦!

材料

苦瓜两根,鸡胸肉一块,大虾仁若若干,干贝素若干

做法1.苦瓜切段去籽,放在盐水中泡30分钟,祛除一些苦味;鸡胸肉剁成茸,加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀,放冰箱浆30分钟。
2.将虾仁鸡茸嵌入苦瓜筒,顶上置一虾仁。
3.将做好的鸡茸苦瓜筒上笼蒸5、6分钟出锅,淋上干贝素玻璃芡即成(以干贝素做的清汤勾芡)。
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