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凉拌皮蛋拌豆腐_凉拌皮蛋_凉拌皮蛋的做法

2015-02-28 浏览:

凉拌皮蛋鸡肝怎么做/做法


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            材料

            皮蛋3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙

            做法1.)将皮蛋放入水中加热 ，改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，沖凉去壳并切成八等分。
            2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
            3.)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。
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