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梅干菜包热量_梅干菜包怎么做_梅干菜酱肉包

2017-04-26 浏览:

梅干菜包怎么做/做法


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            甘咸带酸，馅嫩汁甜，一吃难忘。

            材料

            主料：霉干菜100克，肥瘦猪肉150克，小麦面粉500克，
            调料：大葱10克，姜5克，白砂糖25克，酱油20克，植物油15克，料酒25克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克，豌豆淀粉5克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克

            做法1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
            2.猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟；梅干菜放碗中用开水泡开洗净；将煮熟的胛心肉切丁，洗净的梅干菜切细末。
            3.锅烧热入油加肉丁煸炒，加调料（白糖20克、酱油20克、盐、胡椒粉、味精），放入梅干菜末，加水并略调整口味后，让梅干菜入味，用淀粉勾芡，装入盘待凉备用。
            4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
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