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青口_青口贝_青口贝的做法

2014-12-13 浏览:

咖喱青口怎么做/做法


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            咖喱青口的做法(海鲜家常菜)

            这道菜肴是将青口与白葡萄酒鲜奶油调料及少许咖喱一起煮。一份简单，美味的菜谱，你会爱上它的！

            材料

            迷你小洋葱8个，切碎，大蒜6瓣，剁成末，干白葡萄酒350毫升，浓鲜奶油1盒（227毫升），咖喱粉1茶匙，新鲜青口（贻贝）32个，清洁，剪须，黄油30克，切碎的欧芹1把，切碎的青葱1把

            做法1.在一个大调料锅里，放入葡萄酒，加热后放入小洋葱和大蒜，煮到洋葱半透明。
            2.将鲜奶油和咖喱粉加入调料锅里，搅匀。当混合调味酱热透，加入青口（贻贝）。盖上锅，让青口蒸煮几分钟，直到贝壳都打开。用漏勺将青口捞出放到一个碗里，将汤汁留在锅里。弃掉任何没有打开的贝壳。
            3.将黄油放入汤汁里，搅匀。关掉火，加入欧芹和青葱，搅一下。将汤汁浇在青口上，趁热吃。
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