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干烧辽参的做法_干烧大虾_干烧鲫鱼

2014-12-13 浏览:

干烧辽参怎么做/做法


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            材料

            主料】关东辽参150克
            配料】冬笋20克，肉粒15克，芽菜10克，瓢儿白100克，姜，葱，蒜，味精若干

            做法一：将关东辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内，加入高汤，置在火上煨好。
            流程二：将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。
            流程三：锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出，将煨好辽参加入，并滴入香油、花椒油，然后出锅盛盘即可。
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