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青花椒_青花椒鱼的做法_青花椒价格

2014-10-08 浏览:

青花椒蒸鱼怎么做/做法


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            材料

            大白鲳海鱼一条，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油

            做法1.鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。这鱼虽然大，但因为是扁的，所以不用开花刀也很容易蒸透
            2.指天椒一根切小圈
            3.放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味
            4.腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子
            5.上面铺适量青花椒
            6.蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗，蒸7分钟，关火虚蒸2分钟
            7.鱼取出后倒掉蒸出来的汁，取出筷子，或者干脆换个碟子
            8.炒锅烧热油
            9.浇在鱼身上，再浇上蒸热的豉油即可
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