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酸菜鱼丸汤_酸菜鱼丸_酸菜鱼丸的做法

2016-12-21 浏览:

酸菜鱼丸煲怎么做/做法


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            材料

            原料： 冷冻鱼柳1条， 冻豆腐2块
            配料： A. 姜1大块，葱末1大匙，蠔油1大匙，料酒2大匙，盐1小匙，鸡精少许，太白粉1大匙，中筋面粉2大匙，水1/2杯
            配料： B. 酸菜调料2小袋，温水1+1/2杯

            做法鱼柳和A里的姜用食品加工器打成泥；
            将A料里剩下的调料和鱼泥拌匀，揉成丸子；
            砂锅放B料里1/2杯水，用中小火温热；
            另起沸水锅，将鱼丸烫定型即捞起；
            豆腐淖水入砂锅垫底，再放上鱼丸；
            酸菜调料与剩下的温水混合倒入锅里，继续用中小火煮20分钟左右即可
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