每日均衡膳食纤维　降低肠癌风险怎么做/做法

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484x324 484x324-28K-JPG 每日均衡膳食纤维降低肠癌风险 | 20130520 | ...

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每日均衡膳食纤维降低肠癌风险

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多吃膳食纤维并不能降低肠癌风险? 女性保健 ...

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膳食纤维的作用降低肠癌发生_中国日报网食品...

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膳食纤维的摄入可降低胃癌的风险_健康百科_...

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每日补充膳食纤维可预防大肠癌(图)_健康普及...

每日均衡膳食纤维　降低肠癌风险【预防高血压及血糖急速上升】
由於富含膳食纤维的食物，通常脂肪含量也很低，因此有助於控制血脂肪。同时，因膳食纤维能与胆酸、胆盐结合，并经由粪便排出体外。
而体内為了维持一定的胆酸浓度，便会促使肝臟将胆固醇转变成胆酸、胆盐，进而能降低血中胆固醇的含量。另外，膳食纤维可延缓糖质的吸收速度、减缓血糖上升的速度，对於糖尿病患者而言，能达到稳定病情的作用。
【每日适量补充，降低肠癌风险】
膳食纤维正确的摄取方式，是藉由天然的食物中增加膳食纤维的摄取量。日常饮食中除了水果之外，五穀杂粮类如糙米、胚芽精米、玉米、小米、大麦、小麦和麦粉等；根菜类如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类等；海藻类如海带芽等；蔬菜类如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，都含有大量的膳食纤维。
每日膳食纤维建议的摄取量為25～35公克，即两份水果、三碟蔬菜，并以全穀类或杂粮代替白米饭，就可以达到一天所需的膳食纤维量。
【水溶性纤维】
◎植物胶：植物胶是能溶於水的水溶性纤维，形态為胶状黏性的物质。可从燕麦、大麦、豆类、车前子、爱玉子等食物中摄取，这些食物皆含有丰富植物胶。
◎果胶：果胶是胶状的多醣类，保水性极强。像是苹果、柑橘类、柿子、梨、香蕉、草莓、豆类、花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等，都含有丰富果胶水溶性纤维。
【非水溶性纤维】
◎纤维素：纤维素主要由葡萄糖聚合而成，有吸水的能力，且不溶於水及一般溶剂。天然食物中如全穀类、豆类、根茎菜类、高丽菜、小黄瓜、青花菜等，皆含有丰富的纤维素。
◎半纤维素：是含有多醣醛酸的复杂多醣类。可从海藻类、全穀类、麩质、芥菜等中取得，这类食物所含的半纤维素非常充足。
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