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2017-10-16 浏览:

椰蓉花包怎么做/做法


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            材料

            高筋粉250克，椰蓉20克，黄油30克，酵母2.5克，白糖30克，盐2.5克，鸡蛋25克，牛奶132克（先加2/3，剩下的1/3视情况增减），芝麻

            做法1.除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团
            2.放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上，回温半小时】
            3.分割滚圆松弛15分钟
            4.压扁，排气，整形，放入烤盘内
            5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹
            6.表面刷上蛋液，洒芝麻
            7.烤箱预热180度，中层上下火烤制15到120分钟
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