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川菜回锅肉_家常回锅肉_青椒回锅肉

2015-03-07 浏览:

回锅肉怎么做/做法


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            材料

            五花肉半斤，蒜苗4两，四川豆瓣酱，北京甜面酱，生抽，糖，盐

            做法1.半斤五花肉，凉水下锅煮熟，用筷子能扎透为好。
            2.凉后切成薄片
            3.蒜苗4两，配料，也可以用蒜台代替，
            4.锅热后放入肉片，炒到肉片卷起来，放入少许料酒，放入豆瓣酱和甜面酱，翻炒，看到锅中出油后放入蒜苗加一些生抽和糖，最后出锅前放一些盐就好了。
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