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蚝油_蚝油西兰花_蚝油生菜

2014-12-08 浏览:

蚝油蹄筋参怎么做/做法


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            材料

            蹄筋300公克，海参500公克，葱3根，姜20公克，高汤1杯，干贝蚝油3大匙，冰糖1大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水2大匙

            做法1.海参洗净切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片；调味料B调制成太白粉水备用。
            2.将蹄筋与高汤一起以小火煮约20分钟至蹄筋软烂。
            3.另起锅，放入1大匙油，烧热，爆香葱、姜，放入作法1的海参、干贝蚝油、冰糖，连同作法2的蹄筋及高汤一起以小火煮约5分钟，再慢慢倒入太白粉水芶芡，最后滴上香油即可。
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