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一口饺_鲑鱼_鲑鱼图片

2014-10-14 浏览:

一口鲑鱼饺怎么做/做法


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一口鲑鱼饺
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            25粒水饺份量。

            材料

            鲑鱼200公克，蛋黄1个，葱花2大匙，姜末1/2大匙，菠菜饺子皮25张，盐2小匙，糖1/3大匙，酒1/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙，太白粉1/3大匙

            做法1. 将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后，剁成泥状备用。
            2. 将鲑鱼泥、蛋黄、葱花、姜末及所有调味料一起搅拌均即成馅料。
            3. 自制小张菠菜饺子皮，大小约为原本饺子皮的1/2(菠菜饺子皮作法可参考p7)，再取适量馅料依序包入饺子皮中封口固定。
            4. 取锅煮水至沸腾时放入包好的一口饺，以中火煮5?7分钟后盛起，可沾取自已喜好的沾酱食用。
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