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鳕鱼排的做法_炸鳕鱼排_煎鳕鱼排

2015-01-23 浏览:

鳕鱼排怎么做/做法


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            材料

            鳕鱼1片，蛋1个，面粉200公克，奶油60公克，洋香菜1/2茶匙，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙

            做法1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。
            2.另取一碗，将面粉、胡椒、盐与洋香菜混合均匀。
            3.鳕鱼片沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁，备用。
            4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转成小火。
            5.将作法3的鳕鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，煎至表皮香酥。
            6.再将作法5的鳕鱼片放入220℃的烤箱烤5分钟至熟即可。
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