1．蛙的放养密度
在蛙期的放养密度因蛙体大小，采用的养殖方式、饲养管理水平等不同而不同。在建池精养条件下，刚变态成的幼蛙每平方米可饲养100-150只；2月龄后至性成熟前体重100克以上的青年蛙，放养密度为每平方米50-100只；性成熟后的成蛙，其密度为20-50只/平方米；如果饲养管理精细，进行笼养，或填喂饵料，其放养密度还可适当提高。但野外自然放养其密度较低，一般为1-4只/平方米。若进行人工补投饵料，可适当提高密度。反之，应降低密度，主要取决于天然饵料的情况而定。
2．饵料的投喂
蛙的饵料种类、营养和加工，以及驯食死饵、投喂方法等前面已经进行了介绍，这里只对投喂饵料时应注意的问题再作如下补充：
①刚变态成的幼蛙开始只吃活的小动物，所以必须投喂活饵料。在变态后要备足一部分低龄黄粉虫、蝇蛆等小型昆虫，或网捕飞虱、叶蝉等投喂。在小幼蛙阶段食量很小，所以投饵量不要太多。
②人工驯食死饵应逐步进行。1月龄幼蛙通常死饵与活饵之比为1:2，1.5月龄幼蛙为1:1，2月龄幼蛙为2:1，3月龄后可全部投喂死饵。
③3月龄后的幼蛙是生长发育的最快阶段，这一时期能否保证饵料的充足供应，则会直接决定幼蛙的生长速度，也是用来进行商品蛙生产的一个关键时期。因此，要预先做好计划，使饵料的生产旺季与此相吻合，以满足需要。
④蛙的饵料要注意多样化。切忌长期投喂一种饵料。各蛙场应根据天然饵料情况、人工饵料的状况，以及可利用的饵料资源等设计出投喂组合，使饵料做到多样化，营养丰富，价格又低廉。
⑤对新引进的牛蛙或变更养殖池后，牛蛙对新的环境需要有一个适应过程，所以常因应激和怀乡而不取食，此时可用牛蛙喜食的饵料进行诱食，对于已驯食死饵的牛蛙，变更饲料场所后，也要投喂一段时间的活饵料，使其熟悉新的投饵地点，待习惯后再改投死饵。
3．牛蛙的日常管理
（1）日常检查 应结合投饵等日常管理活动，来每日检查牛蛙的活动情况、吃食情况、水温水质状况以及有无天敌和病害发生，发现敌害和死蛙，要立即进行捕捉和清除，对出现其他问题也要及时处理。由于牛蛙善跳和钻洞，所以平时要经常查看防逃墙有无漏洞，新建的蛙场更要注意有无雨水冲刷的缺口，一经发现须马上修补或堵塞。
（2）做好蛙池的遮荫降温 应在养蛙池的四周种植南瓜、冬瓜、佛手瓜或葡萄藤蔓植物进行搭棚遮荫，在蛙池中种植莲藕等水生植物，为牛蛙提供和创造一个草木丛生、潮湿荫凉的生活环境。若没有种植植物，夏天应在蛙池池边陆地建遮荫棚，在高温季节，还应在陆地上，每日早晚各洒一次水降温。池水温高于32℃时，必须马上换水降温。
（3）水质的管理 必须清除蛙池内的残饵和剩饵，及时将死蛙，以及腐烂的植物、浮膜等异物捞出。若水质已被污染应立即换水或消毒，保持水的清新卫生。
（4）做好牛蛙的分类管理 牛蛙在饵料严重不足时，往往自相残杀，为此，幼蛙成蛙必须进行分养、大小蛙分养。各类养殖池间要建有防逃围墙，要经常进行检查，防止牛蛙相互串池。由于幼蛙的生长发育快，个体差异大，为避免出现大蛙吃小蛙，每饲养一段时间后应进行一次清池分类。按20克以下，20-50克、50-100克、100-200克、200克以上几个档次，进行分池管理。若饲养牛蛙数量较大，因手工挑选分类费事，也可采用分蛙器进行牛蛙大小分类。
