:""相比精养鲫鱼,奥特公司所推出的\"大头+鲫鱼+鲮鱼\"模式通过合理规划鲫鱼的养殖密度,充分利用水体的空间,大大地降低孢子虫病害以及鳃出血的风险,并且日常养殖基本上不需要用药物,只需要定期调水和内服\"蚌毒灵散\"等海联科即可,使大头和鲫鱼更安全、符合未来食品安全健",:::"水产",::"湖南安化特种养殖助林农致富",鲫鱼是淡水鱼类，其肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
在广东，鲫鱼极受普通老百姓的喜爱，许多家庭饭桌上都会经常有清蒸鲫鱼这道菜，特别在夏季，有煲鲫鱼汤和鲫鱼粥的习惯，认为能清热、消暑。据不完全统计，进入高温季节，每天在广东鲫鱼的流通量达到60万斤。
最近一两个月，淡水鱼价格看涨，其中鲫鱼是价格上涨最明显的品种，相比去年同期，几乎翻倍增长。进入8月份，鲫鱼价格仍然持续上涨。据最新报价，江苏盐城鲫鱼规格5-6两/尾塘头价10-11元/斤，7-8两/尾塘头价为12-13元/斤，规格1斤/尾以上的已经断货，有价无货。而广东地区8两/尾以上规格的鲫鱼收购价13-15元/斤，6-7两/尾11-12元/斤，3-4两/尾的也有7.5元/斤左右，1斤以上的规格市场上也已经缺货，让不少主妇直喊吃不起。
为什么今年鲫鱼成为水产品种价格上涨最明显的品种呢？
1、鲫鱼主产区在江苏，广东所消费的鲫鱼大部分都是在江苏运输过来。苏北地区鲫鱼连续三年发生严重的孢子虫病害以及鳃出血，导致许多养殖户选择转养、降低密度养殖和混养模式。据相关媒体报道苏北地区鲫鱼精养面积从最高峰的50万亩减少至目前的20多万亩，其中5%放弃养殖，20%转养草鱼、鮰鱼、河蟹等品种，30%为草鱼、鮰鱼、鲫鱼混养，混养模式的鲫鱼放养密度500-600尾/亩；如今只剩下50%的面积为精养鲫鱼，而精养鲫鱼的放养密度也由之前的1800-2000尾/亩，降低到如今的1200-1500尾/亩，整个苏北鲫鱼饲料容量下滑至20多万吨。
2、5-6月份是孢子虫病害高发期，不少养殖户年初就陆续卖鱼，所以上半年大部分够规格上市的鲫鱼几乎已经出售完毕，8两以上规格的鲫鱼严重缺货，供应量不足，因此造成了如今的鲫鱼价格一路飙升。
3、在广东，鲫鱼基本上是与其他品种进行套养，放养的密度较低，一般情况下都是年底干塘才会捉鲫鱼卖，数量较少，基本上在当地市场消费。
笔者认为鲫鱼接下来的行情依然不断被看好，估计还会涨价，未来几年江苏地区的养殖面积持续下降，也会支撑鲫鱼未来几年的价格持续坚挺。
鲫鱼价格那么好，在广东能否精养呢？珠海平沙地区经过多年的尝试，精养鲫鱼模式很难有盈利，5-6月份孢子虫病害高发期对精养模式是致命的打击。2015年8月份海大集团江门市新会区奥特饲料有限公司（简称：奥特公司）在广东地区全新推出的“大头+”模式为在广东养好鲫鱼带来希望和光明。
经过近一年的时间，奥特公司所推行的“大头+”模式结合当地的养殖品种、消费习惯、养殖水平等因素开发出“大头+鲫鱼+鲮鱼”、“大头+鲫鱼+黄骨”、“缩骨大头+鲫鱼+鲮鱼”、“大头+虾（罗虾、白虾）”等养殖模式，这些养殖模式让养殖变得更加轻松，并且这些模式选择大头、鲫鱼、土鲮、黄颡鱼、罗虾、白虾等易流通、高价值且可持续的品种作为养殖对象，盈利则更有保障。
以大头配套鲫鱼+土鲮模式，预计亩产大头3000斤来看，饲料成本3.5元/斤，苗种成本0.3元/尾，抓鱼成本0.2元/斤，塘租成本0.5元/斤，电费、药费0.5元/斤，合计成本5元/斤；大头卖5元/斤可以分摊所有的养殖成本。鲫鱼产量600斤、土鲮100斤，鲫鱼价格9元/斤，利润5400元；土鲮5元/斤，利润500元；合计利润5900元/亩。这就是奥特“大头+”模式的科学性所带来的总价值。
相比精养鲫鱼，奥特公司所推出的“大头+鲫鱼+鲮鱼”模式通过降低鲫鱼的养殖密度，充分利用水体的空间，大大地降低孢子虫病害以及鳃出血的风险，并且日常养殖基本上不需要用药物，使大头和鲫鱼更安全，养殖户在日常管理起来不用那么操心了，实现了轻松赚钱的目的。
