:""●投放饵料 饵料的蛋白质含量要达标,幼鱼饵料不能少于36%-38%,成鱼饵料不能少于34%-35%.每天的投放量也有要求,幼鱼的饵料投放量应在池鱼总重量的5%-8%,成鱼的投放量应在池鱼总重量的3%-4%. 池塘是黄金鲫鱼生活主要地方,因此它的卫生",:::"土巴兔",::"优质鲫鱼的养殖技术,对环境有什么要求",今年鲫鱼是价格上涨最明显的品种，相比去年同期，几乎翻倍增长，规格1斤的最高达到15元/斤，出现历史最高价，主要原因是鲫鱼产量大量减少。据悉，苏北地区鲫鱼连续三年发生严重的孢子虫病害以及鳃出血，导致出现转养潮、降低密度养殖和混养模式。据了解，苏北地区鲫鱼精养面积从最高峰的50万亩减少至目前的20多万亩，其中5%放弃养殖，20%转养草鱼、鮰鱼、河蟹等品种，30%为草鱼、鮰鱼、鲫鱼混养，混养模式的鲫鱼放养密度500-600尾/亩；如今只剩下50%的面积为精养鲫鱼，而精养鲫鱼的放养密度也由之前的1800-2000尾/亩，降低到如今的1200-1500尾/亩，整个苏北鲫鱼饲料容量下滑至20多万吨。
其中，位于盐城的东方绿洲养殖公司大受这场病害肆虐，2013~2015年间造成的直接经济损失高达5000万以上；但是2016年上半年浙江企业却实现将精养鲫鱼塘口从发病率由80%（2014年）到降低到10%，成功逆袭。到底是什么让这家企业成功逆袭？我们来一探究竟。
苏北沿海银鲫养殖魔咒有解，大规模养殖成功创奇迹?
据介绍，东方绿洲的养殖基地位于江苏省盐城市大丰东南沿海，总面积14763亩，共6个区73个标准养殖塘口（约200亩/塘），基础设施标准高，配套先进，规模宏大，主要从事大众淡水鱼类集约化养殖。2013-2015年这家企业累计使用天邦饲料约5万吨，累计向全国各地输送淡水鱼产品3万吨以上。
近几年，鲫鱼病害频发，养殖成功率降低。异育银鲫“鳃出血”病（即金鱼造血器官坏死病）自2009年在盐城首先发现并开始流行，到2014年从盐城地区的滨海、射阳、大丰等沿海养殖集中区逐渐向宝应、兴化和建湖扩散，发病面积不断增加。
据调查显示，江苏部分精养区发病率高达60%，部分塘口死亡率高达90%上；2016年上半年依然被“鳃出血”病肆掠，因“鳃出血”病而清塘率高达30%以上，不少区域发病率仍有80%以上，个别区域甚至全军覆没。
东方绿洲作为大丰沿海重要的淡水养殖企业，前几年也深受其害，这里被外界认为是异育银鲫“鳃出血”发病的高危养殖区，从而导致养殖区域内塘无法外包。
然而，经过两年不断的实践和探索，东方绿洲基地从失败中不断的吸取经验教训，终于在2016年上半年实现将精养鲫鱼塘口从发病率由80%（2014年）到控制在10%以下，成功率达到90%以上。（具体数据见表1）
表1：近三年东方绿洲（上半年）“鳃出血”发病塘口数量统计
2014年异育银鲫“鳃出血”病死鱼现场
一、优质苗种的选择
苗种选择是养殖成功的第一步，选苗时尽量选择不带“鳃出血”病毒的苗种，有条件的养殖户可以将苗种送往相关单位检测。但是，根据相关部门的统计检测结果来看，目前市场上极少有不带“鳃出血”病毒的苗种，绝大多数是带“鳃出血”病毒。面对这种情况，建议有条件的养殖户尽量选择自己培育鱼种。
2015年东方绿洲公司将放养鲫鱼的外购鱼种和自培育的鱼种对比，发现自己培育的鱼种发病率要低于外部采购，2016年精养鲫鱼的鱼种全部采用内部培育鱼种。东方绿洲的培育过程中对用药方面严格把控，降低对鱼种的应激损伤；主张通过调理水质和使用微生物产品改善鱼塘生物环境，加强鱼种品种。
而外购鱼种品质很难把控，鲫鱼鱼种培育的一大难点就如何有效的控制孢子虫和面条虫，一些养殖户在鱼种养殖阶段不惜大量用药来保证鱼种的数量和产量，导致鱼种品质降低，免疫力和抗病能力减弱，种质退化。所以，养殖户一定要清楚自己购买鱼种种系和养殖过程，对于那些大量用药养殖出来的鱼种，即使表观上看上活力很强也要拒绝采购；不同品系的鱼种其抗病能力也是相差较大。
东方绿洲自己培育鲫鱼鱼种
二、优质饲料选择
饲料占据养殖成本的60~70%，选择优质的饲料不仅可以提高鲫鱼抗病力，降低养殖风险；同时还可以降低养殖成本，抓住鱼价高涨行情，实现赢了倍增模式。今年东方绿洲之所以能降低发病率与其饲料的选择有很大关系。东方绿洲淡水养殖基地采用天邦酵香鱼料+天邦保健料“鱼三康”+天邦全熟化鱼料“鱼三超”的用料套餐：
春季驯化和低温期（3~5月份）使用天邦酵香鱼料，饲料中添加大量的发酵原料，有酒香味诱食性强，可以帮助鲫鱼在短时间上台摄食；饲料中还富含大量的益生菌、益生源能快速的调理鲫鱼因越冬和产子导致的肠道受损、营养不良和免疫力降低等亚健康问题，促进肝细胞和肠道微绒毛分化再生，维护肝-肠代谢系统正常运转，及时补充营养，迅速的恢复代谢机能，提高机体的抗病免疫力。养好一条鱼，就是养好一条肠；鲫鱼前期的肠道维护对后期的营养物质的代谢和免疫能力至关重要。天邦酵香鱼料为打造鲫鱼良好肠道提供可靠保障。
天邦酵香鱼料
夏季的生长期（6~9月份）中6、7月份水温的生温期和9月份的降温期，这两个阶段是鱼病爆发的高峰期，也是异育银鲫“鳃出血”病发病高峰期，这两个阶段以保命为主，但也要维持一定的生长速度，不能一味的控料而造成规格偏小，导致上市时间延后，从而错过鱼价的高峰，降低养殖效益。东方绿洲养殖基地采用天邦全熟化鱼料“鱼三超”（浮料）+天邦保健料“鱼三康”的用料套餐在过去的6、7月份实现了既保住鲫鱼的数量，又没有延误鲫鱼长势。具体投喂方式如下：在五月底和六月初连续投喂5~7天天邦 “鱼三康”；之后以15天为一个周期，投喂天邦全熟化鱼料“鱼三超”10天后，接着投喂天邦“鱼三康”5天，增强发病高峰期鲫鱼体质。
据了解，天邦“鱼三康”独家使用自主研发有益微生态发酵原料和保健功能配方，驱除鱼体内毒素，提高抗病力，利肠道保肝胆，定期使用修复饲料中抗营养成分造成的肠道损伤，促进肝细胞和肠道微绒毛分化再生，维护肝-肠代谢系统正常运转，降低有害物质和微生物对鲫鱼侵害，增强鲫鱼免疫力，提高鲫鱼的抗病力。天邦全熟化鱼料采用高温、高压的方式加工，蒸汽压力达40个大气压，温度120℃-150℃，使物料充分熟化，熟化度实测高达95~98%，同时降低有害细菌和抗营养因子，显著提高饲料消化利用率；水中稳定性一般达12小时以上，最长可达36小时。投喂天邦全熟化鱼料，吸收全面，不浪费，相比普通料，鱼的生长速度更快，用料量降低。8、9月份在鱼生长高峰期全程使用，养出来的鱼出热水鱼卖相好、活力强，耐长途活运，高品质的鱼普遍被渔业经纪人高价收购。
天邦全熟化浮+沉鱼料
天邦全熟化鱼料“鱼三超”除了浮料外，还有全熟化沉料。秋冬季（10~12月份）越冬期，鲫鱼掉膘是目前反季节养殖鲫鱼销售模式获取丰厚的利润的一大难点。部分养殖户意识到冬季投喂的重要性后，采用普通硬颗粒投喂，但普通颗粒粉末多、水中稳定性差（一般不到2小时就松散）、浪费多、水质污染大。而天邦全熟化沉料可以帮助养殖户很好的解决此问题，用天邦全熟化沉料，不仅具备浮料营养价值高、易消化吸收，水中稳定性好（冬季2-3天水中基本保持不变）营养散失少等特点，同时还具备硬颗粒水下摄食的优点（秋冬季水下水温高有利于鲫鱼摄食生长）。全熟化沉料相比普通养殖户使用颗粒料不仅不掉膘，还可以提高长势10%，可大大提高春节后出鱼的养殖效益。2015年天邦全熟化浮+沉性鱼料8020套餐在湖州青鱼养殖中取得显著效果，2016年将在东方绿洲实行鲫鱼全熟化浮+沉性鱼料越冬套餐，为基地部分反季节养殖鲫鱼销售模式获取更加丰厚的利润。
天邦全熟化鱼料产品展示
注：图为不同厂家膨化料鱼与天邦全熟化鱼料在水中浸泡5分钟对比效果，由图可知天邦全熟化鱼料几乎不含粉末，水中稳定性强，营养损失少。
三、科学合理的养殖管理
1、投喂管理：俗话说：“人病都是吃出来的，鱼病都是喂出来的”，如何投喂？每天投喂多少？是淡水鱼塘养殖管理最重要的一环，常规的做法只知道投喂“八吃饱”，但是到目前为止还没有一个正真量化的标准，这个“八吃饱”的含义任何理解？普通养殖户往往认为投喂相对比简单，认为只要鱼吃就给它才就可以了，投喂差不多就行，没有什么技术难度；在我们一线的走访调查中发现实际上一些养殖户养殖失败或不赚钱的原因中，其中不合理投喂（投喂过量或投喂不足）往往是主导因素。
在生产中养殖户看到鱼摄食较好往往会加大投喂量，尤其像2016年这种大好行情，想急切的拉大鱼规格，抓住良好行情，而忽视鱼内在生长规律，导致鱼机体各项机能过早超负荷消耗，又不能及时的补充修复，加上外界环境的复杂变化导致前期（5、6、7月份水温上升期）疾病的爆发。
2016年东方绿洲的投喂管理采用精细化的量化管理，从5月份开始每隔10天给所有精养鲫鱼打样，根据该阶段的水温、鲫鱼规格和已投饲料转化率调整设定塘口投喂率；每天根据天气和溶氧情况确定投喂量，养殖工人再根据当天的摄食情况适当的增加或降低5~10%，严禁过量投喂。
按照这一投喂标准下来3月份放养5~8尾/斤鱼种，密度1500~1800尾/亩的精养鲫鱼塘口到7月底，使用天邦上述用料套餐鲫鱼规格基本可以达到0.5~0.6斤/尾规格（达到出热水鱼规格），长势相对合理；并且养殖发病风险相对较低，饲料系数基本可以控制在1.4内。
表2：2016年东方绿洲鲫鱼塘口的投喂管理和长势情况
2、调水管理：“养好一塘鱼，调好一塘水”课件水质对养殖的重要性。2016年东方绿洲基地对养殖水环境的把控采取以有机生物肥和微生态制剂为主，减少塘口的消毒和杀虫。
根据塘口水质变化情况及时定量补充有机生物肥料，必要情况下可以配合投放培育的小球藻藻种，定期在食台和下风口投放微生态制剂菌种。上半年精养鲫鱼塘口采用全塘消毒和杀虫只有两次，一次是投放鱼种前，还有一次就是梅雨季节前，使用的种类和计量也是严格控制，要事先进行一定的预试验取得效果后在大面积使用。调水上使用有机生物肥料次数也较少，一个塘平均2次左右/半年。菌类的使用相对较多，主要是不定期的局部使用，有效的分解水体有机质、生物尸体和方便，提高养殖水体自净能力。由于合理选料和投喂，基地塘口水质保持相对稳定，上半年的养殖周期中尽量减少对养殖水体的微生态环境的刺激，维持相对的稳态，减少对鱼的应激。
3、用药管理：“真药不治病，有病无药治”，鱼塘鱼病防控一直的养殖的难点，处理不当会导致疾病全面爆发，严重可能血本无归。是药三分毒，2016年东方绿洲精养鲫鱼塘口的用药主要以保健为主，几乎没有使用消炎杀菌类抗生素类药物。出现个别塘口出现死鱼发病情况，首先找对病因确诊是否为异育银鲫“鳃出血”，还是大红鳃。
如果不是异育银鲫“鳃出血”可适当的调整投喂和通过相关的药敏试验筛选最佳用药方案。如果确诊是异育银鲫“鳃出血”疾病，切忌乱用药防止全面爆发，适当的控料和投喂一些增强抵抗力和免疫力的保健料，调理好鱼塘水环境、多开增氧机保证鱼塘溶氧充足。尽量减少对鱼的刺激，将死鱼量维持在可控范围（一般认为2尾/亩是可控），如超出可控范围，可以考虑清塘出鱼。治愈该病目前最有效的方式就是鱼塘水温上升，正常当鱼塘平均水温超过30摄氏度3~5天该病死鱼量急剧下降甚至不死鱼。鱼塘疾病爆发的发生主要还是不合理的投喂、肥水和用药管理的失误导致；降低鱼塘发病，从源头上还是要做好塘口的日常管理，做到精细化管理。
1.来源：农财宝典水产版；
2.作者：农财宝典-新渔网记者 苏若晶、天邦股份饲料事业部 肖登元；
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