加州鲈，学名大口黑鲈，市场需求量大，每年的市场产值高达2亿，养殖区域主要集中在佛山一带。每到3-5月份佛山南海、顺德的养户开始大量投放加州鲈水花，俗称“开花”，这一阶段是养殖关键环节中的苗种培养、放苗下塘、分塘养成等池塘管理的高峰时期。而鱼苗成数是养户最关心的问题，且关系到后期能否继续养殖的问题。以南海区域为例，去年开花成数普遍偏低，一般在1~2成，开花成数太低需要补苗，大大降低养户的养殖效益。那么影响养殖的关键因素有哪些呢？
1）环境：天气恶劣、昼夜温差大，长期处于阴雨天气，同时放苗初期出现水清瘦、pH偏高，给鱼带来应激，影响鱼的消化细胞，从而影响其正常吃食。
2）疾病：车轮虫的寄生，7朝左右开始出现白嘴白尾、熟身等细菌性感染疾病。
3）鱼的体质：由于转料过快导致其承受的消化吸收负荷较重，水体中的一些残饵、藻毒素带入的热毒等又增加肝脏的解毒压力，再加上部分鱼浆中的一些无法消化的物质如鱼鳞、碎骨对肠道的损伤，均易导致消化系统各器官受损，从而导致鱼苗的体质下降。
由于上述原因，往往导致鱼苗出现“体质弱、生长慢、成数低”等较差的情况。加上今年的加州鲈行情较好，价格一致持续攀升，养户普遍看好市场。因此，提高鱼苗成数，培育出体质好、长速快的苗是广大养户的心声。
一、内服鱼苗成数高、疾病少
海龙加州鲈项目组通过走访南海加州鲈养户，总结分析发现，很多鱼苗成数较高的客户都有定期内服的习惯。对此，我们统计了市场上13位客户的鱼苗成数，其中包括5名内服客户和8名未内服客户，表1。
对数据进行分析发现，5个内服客户鱼苗平均成活率30.36%，8个未内服客户平均成活率4.25%，内服客户鱼苗成数高于未内服客户26.11%，如图1。内服海联科3103的客户开花成活率在20%~35%，内服海联科3103+海联科3505的客户开花成活率高于35%，从此看出海联科3103+海联科3505配合使用效果更佳。
加州鲈鱼生长至七朝左右，开始出现烂嘴、白嘴白尾等疾病，进而死亡，出现大量损失，通过对内服客户和未内服客户的走访，对表1进行分析，发现5个内服客户出现疾病的仅有1个，发病率为20%，8个未内服客户中出现疾病的苗塘有6个，发病率为75%，从此可以看出内服客户的发病概率明显低于未内服客户，见图2。
表1.加州鲈苗期成活率统计
注：上表统计数据时间为2016年3月至4月。
二、内服效果大揭密
为了摸清楚内服海联科3103+海联科3505方案后鱼苗成数高的原因，海龙加州鲈项目组对内服和未内服客户的加州鲈苗塘进行打样解剖，从而进行对比。
1、肝脏：红润有光泽
未内服的加州鲈苗肝脏发白，白肝较多；内服后的加州苗肝脏明显红润有光泽，颜色均匀，富有弹性。
2、肠道：褶皱密集，消化能力强
肠道消化能力起决于肠绒毛膜的表面积，表面积越大，酶附着位点越多，消化吸收能力强。因此，比较消化吸收能力只需要看其肠道肠绒毛膜（肠褶皱）的密集程度，越密集，表面肠道的消化吸收能力越强。下图可以看出，未内服的加州鲈苗肠道褶皱明显少于内服海联科3103+海联科3505的肠绒毛膜的密集程度，表明内服海联科3103+海联科3505后，肠道的吸收能力显著增强。
3、投喂情况：改善吃食增投喂
何清村海龙全加福饲料用户潘老板开花20天左右，鲈鱼苗一直不怎么聚群吃食，摄食面积很小，定期内服海联科3103+海联科3505一周后，摄食面积从不到0.5个平方増至超过3个平方，摄食量从原来的每餐不足10斤增加至每餐20斤，投喂时间由30min缩短至10min，九朝时投喂2#料平均达到每万尾鱼投喂12斤饲料，与同期的其他客户相比，其他客户每万尾鱼只能投喂5~6斤饲料，吃食明显较快。
三、作用机理分析
犹如人体一样，决定加州鲈体质的主要器官是代谢和解毒器官——肝脏与免疫和消化器官——肠道。
肝脏是加州鲈主要的免疫器官和解毒器官，具有强大的免疫和解毒功能，肝脏好意味着鱼的体质好，抗应激能力强，有助于消化吸收。肝脏的主要功能：①代谢功能。能参与合成蛋白、脂肪、胆汁等，参与蛋白、脂肪、糖类、维生素等代谢，帮助脂肪消化和吸收，为鱼的生长提供能量和营养物质；②解毒功能。能将环境或食物中带来的热毒进行分解，提高加州鲈的应激能力；③免疫功能。含有大量的免疫吞噬细胞，能快速吞噬和消除大量进入鱼体内的病原菌。若肝脏负荷过重，导致肝脏损伤，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。海联科3505富含多种多维，由多种天然植物提取剂和功能蛋白活性物质按科学配比复配，能还原体内产生的过氧化物自由基，修复损伤肝细胞，强化代谢能力促进脂蛋白的合成，减轻肝脏消化压力，从而提高鱼苗的抵抗力和免疫力，提高鱼苗的成活率，同时保证鱼苗健康，有利于后阶段的养殖。
肠道是加州鲈最重要的消化器官，肠道的健康意味着鱼体质好，消化强，饲料利用率高，饵料系数低。肠道的主要功能：①消化吸收功能。肠道中含有消化酶，能将饲料进行分解，释放出饲料中的蛋白、脂肪等营养物质，被肠绒毛进行吸收，提供加州鲈生长的营养物质；②免疫功能。肠道中含有大量的菌类，能将毒素进行分解并聚集排出体外。健康的肠道是酸性的，有害菌大量生长，肠道就会变成碱性，因此要保持肠道酸性，菌群平衡，有益菌的优势，从而抑制有害菌的生长，维持肠道的正常功能。海联科3103富含多种有益乳酸菌，能维持肠道的菌群平衡，抑制有害菌的生长，保证肠道健康；其在代谢过程中产生抑菌素或者过氧化氢等，对肠道的病原菌有效清除和抑制；代谢产物乳酸，能酸化肠道，促进肠道对食物的吸收和消化，为鱼苗的生长提供足够的营养。
四、内服那点事
由于养殖环境的恶化，水质不稳定，导致鱼的应激过大，继而引起鱼的抵抗力下降，加之水体中大量的有毒物质导致鱼的肝脏负荷大，从而出现白肝、花肝的鱼。体质弱的鱼很容易被细菌和寄生虫感染，成为传染源，导致疾病蔓延，带来巨大经济损失。特别是加州鲈的肝脏受投喂冰鲜、水体污染等因素引起的毒素攻击，在养殖过程中出现白肝、花肝甚至肝肿大，从而导致鱼的体质下降，出现烂身、烂嘴、白身、长速过慢、大小不均匀等问题。在整个养殖过程中要注重内服，保证肝脏和肠道的正常功能。
