PK一：专业 福建新东方烹饪学校
1、福建新东方烹饪学校专注烹饪教育25年，作为国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地，学校始终以培养高级复合型专业烹饪人才为办学目标，是一所纯技能教育学校；
2、学校开设两年制金牌大厨、大厨精英、一年全能西点、闽菜菜研修、西餐等特色专业，采用小班教学，重点培养学生动手操作能力；授课模式全部采用多媒体教学；
3、课程采用“五步教学法”进行授课，即：讲解演示，现场实操，检查指导，案例练习，展示点评，而此方法同时被行业公认的“技能学习最有效的方法”；
4、实操大师亲自示范教学。四大教学模块结构清晰、环环紧扣，技能基础模块夯实基础，技能拓展模块充实特长，技能强化模块开拓新知，岗前训练模块强化实战。
普通高职、大中专院校
1、众多普通高职院校为广拓生源，增设专业扩大领域，导致专业杂而不精，硬件配套实施不健全，师资队伍业务能力差等现实问题；
2、更多普通职业院校的授课方式 ，仍采用的是“填鸭式”统一模式教学，不注重学生个体优势，更没有考虑学生的基础和学习接受能力差异，导致学生自我学习意识严重不足；
3、近几年来，虽然教育主管部门加强了高职教材建设，但质量却良莠不齐，致使有的内容与实际行业岗位操作程序的要求脱节，不符合职业教育的要求。理论教学有余、实践教学不足，导致学生实际动手能力弱。
PK二：实操训练 福建新东方烹饪学校
名师一对一实训指导
1、学校把实训课程作为教学的重点，课程开设比例其中实操占到90%，理论占到10%，真正实现天天有实践，并且实现“一人一灶”的亲自上灶实操；
2、 针对各专业，学校投巨资兴建大型的实操训练大厅，保障学生实训场地与实训效果。按照五星级宾馆酒店厨房要求标准配置，不锈钢灶具300余台，建有国内一流 水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间，是全国规模最大的 烹饪技能教育院校之一。
3、实操实训始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念，构建了一个以职业为本位，从岗位的需要出发，以学科为资源，选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。
普通高职、大中专院校
1、普通高职院校的教学主要以理论为主，实践训练时间少，仅为总学时的1/4～1/3，没有专业的实操实训教室，靠学校内部场地，根本无法完成专业岗位的模拟实训任务。
2、硬件设施配套不完善，众多普通高职院校、大中专院校一心模仿成熟型高校办学模式，盲目开设众多专业，导致出现多种专业合用一个教室，一名教师教授多种专业的怪现象。
PK三：就业 福建新东方烹饪学校
全力保障学生就业
1、多年来，新东方烹饪教育与全国近万家大中型餐饮机构有校企合作联盟关系，先后在北京、上海、南京、杭州、温州等30多个城市设计就业指导中心，就业网络覆盖全国；
2、同时新东方学子还在全国自发设立校友协会，范围遍及全国，成为“新东方人”密切联系的纽带，建立起学校与社会沟通的渠道；
3、学校让学子在毕业后不仅能“好就业”，还能“就业好”，轻松进入三星级以上酒店工作。福建新东方烹饪学校每年一到毕业季，众多知名企业纷纷走进校园，出现“抢人”现场，毕业生出现供不应求的局面；
4、学校与福州大酒店等众多知名餐饮机构开设的定向人才培养合作班，通过毕业前的岗前培训，毕业后直接获得进入名企工作的机会。
普通高职、大中专院校
1、普通高职院校、大中专院校根据教育部下达的招生计划录取的学生，按教育主管部门认可的教学计划实施教学，不负责学生毕业后的实习与就业问题。学生需要的实习、就业机会主要是自主择业或参加人才市场举办的招聘会；
2、普通高职与大中专院校因起就业渠道狭窄、教学不精等因素导致众多毕业生毕业后空拿一纸文凭而无法就业；
3、学生工作以后，学校也不会进行任何回访工作。
学厨师 美好未来属于你想要通过自己的努力成就明天，首先需要转变升学观念和就业观念，条条大路通罗马，大学不是唯一出路，进入一所好学校，选择一个好专业，技能同样让人闪光，有希望，你便可以撬起整个地球！
