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酸甜排骨的做法_酸甜排骨的家常做法_酸甜排骨的做法视频

2016-05-27 浏览:

酸甜排骨怎么做/做法


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            材料

            小排骨，蛋白，黄瓜，红、黄椒，罐头菠萝粒(加蕃茄块与洋葱片更捧)，蕃茄酱，蒜头，葱片，糖，醋，盐，米酒，味精

            做法1、小排骨切中块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟。
            2、黄瓜、红黄椒切块。
            3、大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起，等稍微冷一些的时候切块；
            4、再转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用；
            5、起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒片刻。再加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀；
            6、将炸排骨回锅，用大火快炒，再下米酒滚锅边，两分钟收汁后，再放一匙明油(让菜香滑与明亮)快炒，出菜上碟摆盘即成。
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