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焦熘里脊_滑熘里脊_焦熘里脊的做法

2015-02-24 浏览:

柠檬熘里肌怎么做/做法


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材料

材料：小里肌1条，柠檬汁1大匙，葱1根，姜2片，蛋1颗，太白粉适量，面粉2大匙


调味料：盐1/3小匙，胡椒粉少许，糖1小匙，酱油1小匙，味霖1大匙，酒1小匙


做法1.取一个大盘，倒入2大匙太白粉和面粉混合均匀成为炸粉备用；柠檬挤汁备用
2.小里肌肉先切成薄片，再放入大碗中，并加入蛋黄、酒、盐、胡椒粉、水和1小匙太白粉拌腌入味后，均匀沾上炸粉，再放入油锅中炸至熟透酥香后，起锅沥油备用
3.取一容器，倒入柠檬汁、糖、酱油、味霖、盐和胡椒粉调匀成为综合调味料备用
4.锅中倒入综合调味料拌煮成浓稠酱汁后，放入炸好的肉片烩炒均匀即完成
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