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柠檬马芬_柠檬马芬蛋糕_马芬

2015-01-14 浏览:

柠檬优格马芬怎么做/做法


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            每个约75公克╱10个

            材料

            奶油105公克，糖粉115公克，全蛋127公克，低筋面粉210公克，泡打粉7公克，原味优格130公克，柠檬汁32公克，水55公克，柠檬皮末1个

            做法1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
            2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
            3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。
            4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。
            5.将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
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