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自制蒜香辣椒酱_蒜香辣椒酱的做法_宏万年蒜香辣椒酱

2017-06-01 浏览:

蒜香辣椒酱怎么做/做法


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            材料

            鲜红辣椒，大蒜，白糖，精盐，甜面酱，白醋，植物油

            做法1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
            2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
            3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
            4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
            5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
            6、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。
            7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
            8、小火炒制辣酱粘稠时，放入适量精盐。
            9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
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