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干果磅蛋糕_英国烤干果蛋糕_干果

2014-10-08 浏览:

干果蛋糕怎么做/做法


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            材料

            主料:炼乳(甜,罐头)300克,鸡蛋400克,小麦面粉300克,全脂牛奶粉40克,泡打粉2克,
            辅料:核桃30克,葡萄干80克,蜜枣50克,调料:白砂糖300克,白兰地5克

            做法1.白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色;
            2.将全蛋分三次慢慢加入,调打均匀;
            3.筛入面粉、泡打粉、奶粉;
            4.核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内,搅拌至呈糊状;
            5.调理好的生料倒于模型内,表面洒些核桃、模内垫纸;
            6.放进微波炉烤箱中火烤约20分钟,待冷却后即可。

            小诀窍

            食物相克:
            鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
            全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
            核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
            核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
            葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
            蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

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