主页 > 家常菜谱大全 > 豆腐菜谱 >

豉汁蒸排骨_豉汁排骨_豉汁蒸凤爪

2016-05-30 浏览:

豉汁素鸡怎么做/做法


豉汁蒸排骨,豉汁排骨,豉汁蒸凤爪,豉汁凤爪,豉汁蒸鱼,豉汁排骨煲仔饭,豉汁,豉汁排骨的做法,豉汁蒸排骨的做法,豉汁炒花甲,
590x390
590x390-44K-JPG
豉汁鹅肠头,豆芽素鸡,干过鹅肠,干锅牛杂,宫保鹅...
    480x360
    480x360-66K-JPG
    豉汁鹅肠头,豆芽素鸡,干过鹅肠,干锅牛杂,宫保鹅...
      500x375
      500x375-40K-JPG
      豉汁鹅肠头,豆芽素鸡,干过鹅肠,干锅牛杂,宫保鹅...
        590x376
        590x376-59K-JPG
        豉汁鹅肠头,豆芽素鸡,干过鹅肠,干锅牛杂,宫保鹅...
          544x342
          544x342-41K-JPG
          豉汁鹅肠头,豆芽素鸡,干过鹅肠,干锅牛杂,宫保鹅...
            590x429
            590x429-43K-JPG
            豉汁鹅肠头,豆芽素鸡,干过鹅肠,干锅牛杂,宫保鹅...

            汤汁鲜美,口感柔嫩,适合老人孩子。用料单纯,操作简单。

            材料

            中等大小素鸡1扎,葱3根,李锦记蒸鱼豉油2匙,油1斤(实耗1-2两)

            做法1、把素鸡切成一厘米厚的片。
            2、锅坐火上,热锅1-2分钟,倒入油,中火烧到油五成熟时,把素鸡放油中炸,全放下后开中小火炸,炸至两面浅黄色、素鸡胖张,即可盛起。
            3、把余油倒出,留底油,把炸过的素鸡放锅,放李锦记蒸鱼豉油,再放半碗水,盖上锅盖。
            4、开锅后,小火煨5分钟,使素鸡内汤汁饱和即可。

            小诀窍

            1、一定要小火煎炸,素鸡才会胖涨起来,里面才有空隙吸收汤汁。煎炸过的油,还是清亮的,如用大火,势必把素鸡外层炸老,口感既不好,汤汁也煨不进。
            2、李锦记蒸鱼豉油,味道本来就配比好的,不需要再加其他调料,如需别的口味,可以另外配比。

            豉汁蒸排骨,豉汁排骨,豉汁蒸凤爪,豉汁凤爪,豉汁蒸鱼,豉汁排骨煲仔饭,豉汁,豉汁排骨的做法,豉汁蒸排骨的做法,豉汁炒花甲,

            豉汁素鸡怎么做/做法