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梅菜蒸肉饼_梅菜蒸肉饼的做法_梅菜蒸肉饼怎么做

2017-04-07 浏览:

梅菜鱿鱼蒸肉饼怎么做/做法


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            梅菜蒸肉饼/白酌鱿鱼仔_花都珍珍_日志_美食家...

            会用鱿鱼来蒸肉饼,也是因为看了【爸爸去哪儿】里振宇哥做的,哈哈~~~所以自己还加了点梅菜~~鱿鱼口感有点脆脆的,还加上梅菜湿湿的,所以肉饼就不会很干涩的感觉~还有青葱的清爽~然后配上我拿手的煲仔饭,就可以美美的吃一顿咯~~~

            材料

            主料:梅菜1颗,鱿鱼干(半块,不要须须的部分,最好是墨鱼肉),半肥瘦猪肉适量
            调料:姜丝、葱段、酱油、糖、油、生粉各适量

            做法1、鱿鱼干先泡软,再切丁(不要太大块,会比较难熟,也不要剁成蓉,会没有口感,切小丁最适合)
            2、梅菜先浸泡半个小时,反复清洗几遍,然后切丁。
            3、香葱切段、姜切丝,半肥瘦猪肉剁碎。
            4、除了葱段外,拿一个低口的盘子,把其他材料搅拌在一起,加点油、糖、酱油和少许生粉。
            5、把肉饼平铺好,再在上面撒上葱段。
            6、然后取一个锅,倒入冷水,放进肉饼盘,开大火蒸个15分钟左右即可(看看肉的颜色变了没,和拿筷子戳戳,不粘筷子即可)
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