银耳鳜鱼汤怎么做/做法
鳜鱼汤,鳜鱼汤的做法,番茄鳜鱼汤,鳜鱼汤怎么做,鳜鱼豆腐汤,银耳红枣汤,银耳莲子汤的做法,银耳汤的做法,银耳汤的功效,银耳汤,
材料
鲜鳜鱼肉、水发银耳、豆苗、清汤、盐、料酒、白胡椒粉、葱姜、鸡蛋、淀粉各适量。
做法1、将鳜鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片，葱姜切片；银耳加葱、姜，入小笼蒸至软烂取出，放锅内，加清汤烧开，盛碗内备用。
2、鳜鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
3、锅内添清汤烧开，下入鱼片滑散，加入豆苗，然后一起捞出，放在碗内的银耳上即成。
小诀窍
特点
嫩滑适口。
