鲍汁扣鸭掌怎么做/做法
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曾和两拨不同的人去两家不同的酒店都有人点了同一道菜----鲍汁扣鹅掌，诺大的一个白盘子里一个鹅掌（肥瘦看你运气），一朵或两小朵西兰花，浇上鲍汁，再点缀上一朵装饰用的花（一人份），对胃口好的人这还不够塞牙缝的，嘻嘻。都是深圳上了档次的餐馆，比如唐宫、陈桥酒家，老字号的粤菜馆，现在连西湖春天这样的浙菜馆子也向我们推荐，呵呵，所为何来？酒店还给这道菜配上刀叉，鹅掌烹调得烂些还好说，如果个难啃的爪爪，嗬嗬，你想吧。。。
我私下认为这真是道很不值当在饭店吃的菜，今天我就做来看，可惜没买到鹅掌（是不是都供应酒家了？）只好用鸭掌充个数，虽然此掌非彼掌，其实在我看来味道差不多，就是鸭掌略瘦了点哈。
材料
鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米
