【曼步厨房】- 法式奶油贻贝怎么做/做法
法式贻贝,法式贻贝做法,贻贝,翡翠贻贝,贻贝的做法,厚壳贻贝,贻贝肉的做法,贻贝是什么,贻贝怎么读,贻贝肉,Mussel 在杭州叫做淡菜,通常家里的吃法就是简单水煮一下,然后蘸姜醋吃;今天介绍给大家法式的做法,确切地来说是法国西海岸的一道传统的美食!
大海的味道加上十足的奶香味搭配着淡淡的酒香以及柠檬清洗的香味,真的让人食指大动,欲罢不能啊!
材料
淡菜2kg,双重奶油150ml(Double Cream),黑胡椒,海盐适量,西芹1枝,红葱5枚,番红花一小簇,大蒜2-3瓣(切成蒜泥),月桂叶1片,荷兰芹适量,鸡蛋黄2枚,柠檬1个,白葡萄酒300ml,黄油75g,高汤250ml