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布朗尼蛋糕的做法_巧克力布朗尼蛋糕_布朗尼蛋糕君之

2016-08-29 浏览:

布朗尼松糕怎么做/做法


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            布朗尼松糕以高温将表面烤酥硬,再以余温焖熟,是为了达到上层酥脆,内部稍湿润的特殊口感。

            材料

            奶油250公克,苦甜巧克力250公克,糖粉20公克,蛋4个,低筋面粉150公克,核桃150公克

            做法1.)巧克力切细碎,核桃洗净沥干入烤箱烤熟备用。
            2.)奶油以小火煮熔,再加入巧克力拌匀。
            3.)糖粉过筛后亦加入拌匀。
            4.)将蛋分次加入拌匀。
            5.)低筋面粉过筛后加入拌匀。
            6.)最后将烤熟的核桃加入拌匀。
            7.)将面煳倒入模型中,入烤箱以190℃烤20分钟,再关火焖20分钟即可。
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