双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜怎么做/做法
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小时候吃鸡时专门盯着肉厚的大腿和胸脯下筷子，因为那时候一年里吃肉的次数是可以数过来的，现在却特别偏好那些以前看都不想看的鸡杂，鸡胗更是我最喜欢的~~~
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我小的时候对鸡胗没有什么印象，应该是后来在外面吃饭时觉得味道独特而逐渐爱上的，无论是爆炒还是酱炖，鸡胗总是不失它的韧劲，吃口很有嚼头,去超市的时候总是会买上一些放在在冰箱里，随时都可以炒上一盘很省事也很下饭，年节我也总是酱上一些备着，上桌前切成薄片放上喜欢的蔬菜浇上喜欢的作料，只需几分钟一道色香味俱全的小菜就摆在面前了，别看是荤菜，可是一点都不腻，特别的爽口，可以作为下酒菜特别推荐~~~~
材料
主料：鸡胗300克黑豆芽150克绿豆芽150克，酱鸡胗料：大葱段15克生姜片3片香叶1片八角1个花椒15粒（如果有炖肉料包这些香料就可以省了），老抽1大勺味极鲜酱油1大勺香油少许盐，凉拌汁：色拉油1大勺上火烧热倒入蒜泥姜末和红辣椒末中（2片生姜片4瓣蒜1小勺辣椒末）成蒜泥红油，然后放，入1大勺海天味极鲜酱油，1小勺醋，适量精盐，少许香油拌匀
