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皮蛋拌黄瓜_皮蛋拌黄瓜的做法_刀拍黄瓜拌皮蛋

2014-12-31 浏览:

黄瓜皮蛋拌海蜇怎么做/做法


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            材料

            浸泡好的海蜇丝，黄瓜1根，皮蛋1个，指天椒2根，蒜末，葱花，盐，糖少许，鸡精，鲜味汁酱油，醋少许，香油

            做法1.黄瓜削去表面的刺，清水浸泡10分钟备用；海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用，皮蛋切成片，指天椒蒜葱全部切成末备用；洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块，放入大盘中调入适量盐腌一下，以去除多余水分
            2.取1碗，调入适量鲜味汁酱油，依次再根据个人口味加入少许糖，少许醋和鸡粉，倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀；腌好的黄瓜沥去水分后，放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋，浇上调好的味汁拌匀即可
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