作者：泰兴市水产技术推广站 黄爱平
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名昂刺鱼、昂公鱼、黄辣丁等。自然环境中，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等。其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，深受消费者欢迎。
近年来，泰兴市部分养殖户，由过去以养殖大宗鱼类为主，改为以养殖黄颡鱼为主。但产品上市规格、养殖产量、养殖效益差异较大。为提高产品上市规格和养殖者的经济效益，根据部分养殖户的经验，现将池塘主养黄颡鱼的技术要点介绍如下：
一、池塘要求
池塘水源充足，水质良好，注排水方便，池底平坦，淤泥不超过10公分，不渗水、不漏水。面积以3～5亩为宜，水深1.5～2米。
鱼种放养前10～15天，用生石灰75～100公斤/亩或漂白粉10～15公斤公斤/亩化成浆后全池泼洒，杀灭池中野杂鱼和病原生物。鱼种放养前5～7天，加注新水1米左右，每亩施入充分发酵腐熟的有机肥150～200公斤。
二、鱼种放养
一般选择晴天放养。同一池塘放养的鱼种规格大小基本一致。每亩放养规格为15～25克/尾的黄颡鱼2000～2500尾，搭配混养规格为15～25克/尾鲢、鳙鱼种200～300尾。
三、饲料投喂
黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食“活、腥、软”的饲料，可将小鱼、小虾、螺蚌肉、畜禽加工下脚料等动物性饵料绞碎后，用土面粉（次粉）作粘合剂，充分搅匀成团状后，放在饵料台上投喂，大规模养殖可投喂人工配合颗粒饲料。
为便于观察鱼的摄食情况，在池中搭设饲料台，投饲要做到定时、定位、定质、定量，日投喂量占鱼体重的2％～5％，并按水温、天气及鱼的摄食情况而灵活掌握。一般每天上午8～9时、下午5～6时各投喂一次，上午投喂一天投喂量的1／3，下午投喂2／3。
四、水质调控。
黄颡鱼喜清新的水环境，因此，应特别注重水质改良，方可减少疾病，提高成活率。主要措施：
1、泼洒生石灰。每月每亩用10～15千克生石灰全池泼洒。
2、泼洒EM菌。EM菌可改善水质。
3、改善底质。5～9月份每15～20天用底质改良剂4千克／公顷，可净化水质，降低氨氮，硫化氢，消除重金属离子及亚硝酸盐，改善水域底质环境。
4、更换新水。一般5月份前每15～20天加水一次，6～8月份每10～15天加水一次，加水时间以白天为宜，保持水体溶氧不低于5毫克／升。
