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大马哈鱼图片

2014-01-13 浏览:



  【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼、三文鱼。

  【俗称】北鳟鱼,大发哈鱼,达发哈鱼,果多鱼,罗锅鱼,孤东鱼,齐目鱼,奇孟鱼,花斑鳟,花鳟。

  大麻哈鱼身体长而侧扁,尾端突出,形似鸟喙。口大,内生尖锐的齿,是凶猛的食肉鱼类。

  大麻哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大麻哈鱼之乡”。大马哈鱼,鲑形目,鲑亚目,鲑科,麻哈鱼属的一种。又称大发哈,达发哈。体长而侧扁。头后至背鳍基部前渐次隆起,背鳍起点是体的最高点,从此向尾部渐低弯。头侧扁。吻端突出,微弯,形似鸟喙;生殖季节,雄鱼突出最为明显,相向弯曲如钳形,使上下颌不相吻合。上下颌犁骨齿很发达。尾鳍浅叉形。 9月进入江河支流时体色银白或散布小黑点,两侧有暗色横条纹,生殖季节色变鲜艳;生活在海洋时,体呈银白色。

  大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类,根据溯河时间可分为夏型和秋型两个生物群,上溯至中国境内的只是秋鲑,且多在下游产卵,到达上游者仅为少数。受精卵孵化后,仔鱼潜伏在石砾间黑暗处,长至50毫米开始降河下海,达到成熟时再归入淡水河川,仍回原繁殖场地产卵。通常 4 龄性成熟,成鱼进入生殖期便不摄食。选择水质澄清、水流较急、水温 5~7℃、底质为石砾的地方产卵。卵产在直径约1米,深30厘米的坑内。产卵后亲体瘦弱,7~14天后死亡。终生只繁殖1次。性凶猛,为肉食性鱼类,幼鱼吃底栖生物和水生昆虫,降海后主要食玉筋鱼、 鲱等小型鱼类。 大麻哈鱼是1种比较珍贵的大型经济鱼类,最大重达 6.5 千克以上,脂肪含量极为丰富,肉味鲜美,其卵是中国东北名贵水产品之一,营养价值很高。

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