设计饲料配方，要有科学依据，不能盲目搭配。要充分掌握鱼、虾类的生理特点和对饲料营养物质的需要量。不同鱼、虾类对蛋白质的需求量和利用程度不同，例如，肉食性鱼类比杂食性和草食性鱼类对饲料中蛋白质含量要求得高，中国对虾和日本对虾对蛋白质的需求量比墨吉对虾、斑节对虾要求得高。即使同一种鱼、虾，随着发育阶段、年龄、个体大小不同，对饲料中蛋白质的含量要求也不同，例如鱼苗、鱼种、对虾幼体代谢旺盛，潜在的增重量比较大，对蛋白质的要求量也高，而成鱼则较低；对虾仔虾以及在6厘米以前的幼虾对蛋白质的要求较低，而在养成后期的虾则需要较高的蛋白质含量。
要掌握饲料原料的特性及其营养价值，不能只考虑蛋白质含量的多少。例如，只用植物蛋白质搭配，从蛋白质的角度看，其含量符合鱼、虾的需要，但鱼、虾的生长率却不如动物蛋白；又如生豆饼含有抗胰蛋白酶因子，因此必须使用熟豆饼：虾糠除含有蛋白质外，还含有较多的甲壳素，而甲壳素是虾、蟹等的必需营养成分，所以在虾、蟹的饲料中应加入虾糠或其他含甲壳素的原料。
为了配制配合饲料，还必须了解各原料的营养成分及其变化规律。一般原料的营养成分有一定的稳定值可供参考，但由于原料的产地、品种、年份以及加工方法的不同而有较大差异。也都是需要注意的，为了慎重起见，对进厂原料都应进行营养成分的分析。
除主体成分以外，还要科学地配合饲料添加剂，添加剂选择适当，才能配制成高效全价的配合饲料。所以对饲料添加剂也应给予高度重视。
设计饲料配方要注意经济效益，饲料原料的三本在饲料企业生产及养殖业生产中占有很大比重，因此，在设计饲料配方时，应注意达到高效益、低成本。为此要因地制宜。充分利用当地资源，尽量少从外地购买原料，避免远途运输；要尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料原料，以设计出最低成本的饲料配方。
